Resep Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand, Enak Banget
Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand Anti Gagal yang unik?, Resep Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand yang Menggugah Selera memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan sharing tutorial cara memasak Cara Gampang Menyiapkan Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand, Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Next adalah gambar tentang Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand yang bisa Anda jadikan ide.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand menggunakan 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Tom Yum Goong ini salah satu menu favorit di rumah kami. Biasanya Tom Yum kami makan bersama Udon tapi dengan nasi juga nikmat.
Selama ini saya memasak Tom Yum menggunakan pasta siap pakai karena malas ribet. Akhirnya penasaran membuat Tom Yum dari awal, mulai membuat kaldu udang, tapi hasilnya memang jauh lebih enak karena bahan-bahannya masih segar dan warna merahnya menggoda sekali. Bila ingin membuat Tom Yum seafood tinggal menambahkan cumi dan ikan.
Resep Chef Davina ini menggunakan bahan yang mudah di dapat di Indonesia. Happy cooking :)
Source: Utube Davina Hermawan
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand:
- Bumbu Halus:
- 12 siung Bawang Merah
- 8 siung Bawang Putih
- 10 bh Cabai kering, rendam dengan air panas (bisa diganti cabai biasa)
- 8 bh Cabai Keriting merah
- 2 sachet Terasi
- 2 batang Serai (bagian putihnya saja), iris
- 4 cm Lengkuas, iris
- Secukupnya minyak goreng dan air untuk blender
- Bahan Aromatik
- 2 batang serai, geprek
- 50 gr Lengkuas, iris
- 10 lembar Daun Jeruk purut
- 6 batang Daun Ketumbar
- Bahan Isian
- 500 gr Udang dengan kulit
- 300 gr Jamur (saya pakai jamur Kancing)
- 100 ml Air perasan Jeruk Nipis
- 200 – 250 ml Susu evaporasi, bisa di skip bila suka sup yang bening
- 1 bh Tomat, potong
- 15 bh Cabai rawit merah
- 4 sdm Kecap Ikan
- 1 sdt Garam
- 7 sdm Gula pasir
- 2 sdt Kaldu bubuk/penyedap
- secukupnya air
Cara untuk menyiapkan Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand
- Cuci bersih Udang, pisahkan udang dengan kulit, sisakan bagian ekor udang. Belah bagian punggung Udang dan buang kotoran udang kemudian cuci bersih, sisihkan. Bersihkan kulit udang, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis kulit udang hingga wangi dan kering kemudian tambahkan secukupnya air (+/- 1 liter), masak selama 10 menit. Angkat kulit udang.
- Potong-potong Jamur, sisihkan. Rendam cabai kering dengan air panas sampai empuk. Penggunaan cabai kering di sini untuk menambah aroma dan warna merah. Blender batang serai bagian putih, lengkuas, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai kering, cabai keriting, minyak dan air secukupnya, blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga wangi dan kering.
- Tambahkan air kaldu udang ke dalam bumbu halus sambil di saring. Masukkan serai, lengkuas, tomat, daun jeruk, dan jamur, aduk rata.
- Tambahkan kecap ikan, garam, gula, penyedap, cabai rawit, dan air jeruk nipis, masak selama 3 menit. Tambahkan air sedikit demi sedikit bila perlu. Cicipi dan koreksi rasa. Masukkan udang dan daun ketumbar. Matikan api.
- Aduk rata lalu tuang susu evaporasi, aduk rata (api sudah mati).
- Sup Tom Yam siap dinikmati selagi hangat.
- Beberapa tips: kalau ingin kuah yang 'medok' (bold) gunakan air secukupnya, air bisa ditambahkan sedikit demi sedikit di bagian akhir. Penggunaan susu evaporasi bisa di skip kalau lebih suka sup yang bening. Untuk sup Tom Yum sea food bisa ditambahkan cumi dan ikan. Penggunaan 100 ml air perasan jeruk nipis dan 7 sdm gula pasir jangan dikurangi ya agar rasanya pas, segar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!